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    菜谱信息 点击次数 菜谱图片
    • 曲曲汤
      19350
    • 做法:熬煮汆炖烩焖法
    • 特色:清淡可口。
    • 材料:精面粉250克,打好鸡蛋液50克,羊后腿肉150克,葱头、香菜段各50克,辣椒粉2克,精盐20克,孜然少许,味精7克,羊肉汤2500克。
    • 黄面
      117996
    • 做法:熬煮汆炖烩焖法
    • 特色:面细润滑,酸香辣凉,为夏令风味小吃。又名新疆凉面。
    • 材料:面粉2500克,食碱25克,鸡蛋8个,菜葫芦50克,菠菜250克,蓬灰、湿淀粉、辣椒粉、芝麻酱、醋、蒜、精盐、芹菜、清油各适量。
    • 回手面
      23511
    • 做法:熬煮汆炖烩焖法
    • 特色:味鲜肉嫩,清汤可口。
    • 材料:精面粉250克,羊肉150克,鸡蛋2个,粉丝25克,西红柿100克,葱头100克,柿子椒100克,味精7克,胡椒粉3克,醋5克,羊肉汤250克,精盐10克。
    • 甜烤馕
      24036
    • 做法:烘烤法
    • 特色:色泽金黄,松软可口。
    • 材料:精面粉500克,白糖、花生油各75克,嫩酵面(面肥)50克,苏打粉2克。
    • 肉馕
      35796
    • 做法:烘烤法
    • 特色:鲜香不腻,清淡可口。
    • 材料:精面粉500克,嫩酵面(面肥)50克,洋葱200克,羊肉350克,精盐10克,胡椒粉5克,味精7克。
    • 烤羊肉串
      73650
    • 做法:烘烤法
    • 特色:肉质鲜嫩,香味扑鼻,引人食欲。
    • 材料:羊肉1000克(穿20串),葱头250克,鸡蛋3个,精盐5克,胡椒粉2.5克,玉米粉50克,孜然5克,辣椒粉5克。
    • 烤包子
      70221
    • 做法:烘烤法
    • 特色:香酥可口,清香小腻,是新疆独具风味的主食。
    • 材料:粉面粉500克,羊后腿肉750克,洋葱300克,精盐10克,味精7克,胡椒粉2克,芝麻油50克。
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