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    菜谱信息 点击次数 菜谱图片
    • 生榨米粉
      110415
    • 做法:其他
    • 特色:这种小吃风味浓厚,鲜滑爽口,营养丰富且价格低廉,是南宁的大众早餐。
    • 材料:
    • 生菜包
      46077
    • 做法:其他
    • 特色:绿色,有饭有菜,又香又新鲜。
    • 材料:生菜叶10张,糯米250克,板栗250克,花生米75克,水发虾米25克,精盐、味精少许,麻油适量。
    • 干捞米粉
      41130
    • 做法:熬煮汆炖烩焖法
    • 特色:无
    • 材料:主料:米粉。 辅料:卤肉、熟猪肝、卤肉水。 调料:葱花、花生米、酱油。
    • 鱼头酸笋汤
      47178
    • 做法:熬煮汆炖烩焖法
    • 特色:酸鲜开胃,解暑消渴,夏日美味。
    • 材料:
    • 桂林粽子
      35592
    • 做法:熬煮汆炖烩焖法
    • 特色:无
    • 材料:
    • 德胜红兰酒
      18507
    • 做法:其他
    • 特色:其色鲜红,清亮透明,清爽醇甜,兰草芳香,余味绵长,后发力强。功效:常饮能防治肺结核、治疗浮肿及贫血等症。
    • 材料:
    • 竹筒鸡
      34938
    • 做法:烘烤法
    • 特色:无
    • 材料:主料:嫩鸡1只;火腿片100克;水发冬菇、玉兰片各50克。 配料:葱段、姜片各20克。
    • 干捞粉
      64209
    • 做法:蒸法
    • 特色:香、酸、脆、甜、咸适度,食而不腻
    • 材料:
    • 柠檬鸭
      73842
    • 做法:炸汆法
    • 特色:其味酸辣适宜,鲜香可口,极其开胃。
    • 材料:
    • 辣椒酱
      45144
    • 做法:其他
    • 特色:桂林辣椒酱因其配料的不同,有各种不同的品种,像蒜蓉辣椒酱,豆豉蒜蓉辣椒酱等。其味鲜辣香纯,辣后回甜,鲜中带香,是上好的调味品,有可以单独食用。
    • 材料:
    • 粉饺
      76500
    • 做法:蒸法
    • 特色:滑润味香而爽口。
    • 材料:
    • 粉利
      71616
    • 做法:蒸法
    • 特色:色鲜味美、香滑爽口。
    • 材料:
    • 柳州酸
      57975
    • 做法:其他
    • 特色:无
    • 材料:
    • 云片糕
      41937
    • 做法:熬煮汆炖烩焖法
    • 特色:质量标准:形态:片厚薄均匀,外形方整,包装紧密。色泽:雪白。组织:细腻、柔软??谖叮合闾鹑砣?。
    • 材料:(50千克成品)炒糯米粉21.1千克,湿糖25.5千克,猪油2.2千克,蜂蜜桂花糖1.1千克
    • 玉林牛巴
      52836
    • 做法:熬煮汆炖烩焖法
    • 特色:色泽暗亮,气味醇香,肉质细而耐嚼,入口生香,令人回味
    • 材料:黄牛臀部肉(俗称打棒肉)6千克,白酒200克,精盐80克,酱油100克,白糖100克,味精50克,姜汁,蒜白、葱白各50克,小苏打20克,硝水10克,清油少许,八角50克,草果8个,沙姜40克,桂皮50克,丁香40克,桂花40克,桔皮100克,花椒50克,茅根200克,姜块(拍裂)2块,蒜白(拍裂)100克,浸发冬菇100克
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