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    北京赛车开奖直播:灌海参的做法步骤

    更新于:2018-03-12
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    食材明细

    灌海参的做法详细步骤

    1.将海参洗净,在其内里划刀;鸡脯肉朵成肉泥,熟猪肉、南荠、葱、分别剁成碎末。用鸡蛋清将鸡肉泥拌好,酌量加少量精盐和料酒,调匀;再加熟肉、南荠、葱、调匀。
    2.将以上馅料灌至海参内,再将海参放在抹过油的平盘里,上笼蒸5分钟后取出,扣在大碗内,加入清汤和少量精盐、料酒,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋上鸡油,浇在海参上。

    用法:当菜食用。

    灌海参的做法小贴士

    健康提示:
    效用:补肾润燥,益气养血。用治肾阳虚弱、阳痿、遗精、小便频多和肠燥便秘;也可作为肺结核、神经衰弱和癌症患者的饮食调理。
    肾调养药膳
    食物相克:
    海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
    鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

    灌海参的营养分析

    • 1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治...
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